Méli-mélo d'avocat-pommes, tomates-basilic et surimi

Difficulté: moyen

Coût de la recette: économique

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

1 pomme granny

1 avocat

3 petites tomates

1 citron

1 c. à soupe de basilic surgelé

10 bâtonnets de surimi

2 c. à soupe de mayonnaise

1 c. à soupe de crème fraîche

mâche

sel

poivre

Etapes de préparation:

1 Eplucher la pomme, l'évider et la couper en tous petits cubes. Couper l'avocat en tous petits cubes. Mélanger les dés de pomme et d'avocat, arroser d'un trait de citron. Saler et poivrer.

2 Couper les tomates en deux, enlever le pédoncule et les pépins. Couper la chair en tous petits cubes. Les mélanger avec le basilic. Poivrer.

3 Couper le surimi en tous petits cubes, les mélanger avec la mayonnaise et la crème. Saler et poivrer.

4 Disposer un cercle en inox sur une assiette, disposer 1/4 du mélange pomme-avocat et bien tasser.

5 Disposer ensuite 1/4 du surimi puis tasser. Terminer par ajouter 1/4 des tomates. Enlever le cercle. Servir avec un peu de mâche.

Comments

[Bienvenue chez Amélie]

Jolie présentation pour un apéritif !