Flan aux saucisses

Difficulté: facile

Coût de la recette: moyen

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

2 oignons

8 saucisses aux herbes

1 c. à soupe d'huile végétale

100 g de farine

2 oeufs

30 cl de mélange de lait et d'eau à part égales

2 c. à soupe de moutarde

sel

poivre

Etapes de préparation:

1 Préchauffez le four à 220°C ( th.7-8 ). Epluchez puis émincez les oignons. Mettez-les avec les saucisses dans un faitout et humectez-les d'huile. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les saucisses commencent à griller.

2 Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez une pincée de sel et de poivre. Ménagez un puits au centre, cassez-y les oeufs et mélangez bien le tout. Versez graduellement la moitié du lait dilué tout en continuant à mélanger, puis ajoutez le reste du liquide ainsi que la moutarde.

3 Retirez le faitout du four. Arrosez rapidement avec la préparation et remettez au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte forme une croûte gonflée et bien dorée. Servez avec du chou ou des brocolis, si vous le souhaitez.